江戸蕎麦 一輪草

香り高く、弾力のある細麺です
東京で修行を経て2016年に開店。洞爺湖町産の無農薬蕎麦粉と、黒松内町の蕎麦粉をブレンドした、店主こだわりの蕎麦粉！香り高く、細麺ながら弾力がある、コシの強い蕎麦☆
蕎麦本来の味を活かす為、つゆはキレのある仕上げ。
初めての方には、蕎麦の味が直接伝わる「せいろ」がオススメ。一口目はつゆをつけずに、そのままで♪
季節限定の角煮せいろも人気！
※来店時はインスタグラムで営業有無をご確認ください。